Sinds 1974 is Restaurant Allerlei & Visserij al een begrip in de Korte Putstraat. 

Restaurant Allerlei kent al een lange geschiedenis. In 1974 begonnen als café de Sjees later werd het Bar Bistro Allerlei en Restaurant de Visserij. Trapperij de Sjees stond toen nog bekend om de wijn en sherry uit de vaten en de fijne openhaard. Restaurant Allerlei & Visserij is nog steeds een echt begrip in Den Bosch, en staat het bekend als een vis en vlees restaurant. 

De Allerlei en Visserij bestonden destijds gescheiden van elkaar met ieder z'n eigen keuken, inmiddels kunnen deze twee restaurants niet meer zonder elkaar. In de twee mooie panden waar restaurant Allerlei & Visserij in gevestigd is heeft ieder zijn eigen keuken, de visserij een viskeuken en de Allerlei een vleeskeuken. Het unieke is dat wij de verschillende keukens serveren in beide restaurants.