Aperitief

PATA NEGRA 50 gram 13,50 | 75 gram 19,75

Ham van het ibericovarken dat o.a. met eikels gevoerd is

SERRANOHAM 50 gram 9,00 | 75 gram 13,50

Rauwe ham uit spanje

FINES CLAIRES 3 st 9,75 | 6st 19,50 | 9st 28,75

Citroen, mingonette saus

SEIZOENSOESTER 3st 12,00 | 6st 24,00 | 9st 35,00

Citroen, mingonette saus

MANDJE BROOD 3,75

Met kruidenboter of kerrie mayonaise

Koude voorgerechten

HUIS GEROOKTE ZALM 12,75

Op ambachtelijke wijze huisgerookt geserveerd met brioche, gesnipperde ui, geroosterde citroen, avocado en crème fraîche

HOLLANDSE GARNALEN 15,00

Met krokante kropsla en cocktailsaus

SASHIMI / SASHIMI XL 14,50 / 19,50

Dungesneden zalm en/of tonijn met gember, wakame, wasabi en sojasaus

ZALM & TONIJN PIZZA 14,50

Krokante bodem met sojamayonaise, sesamdressing, teriyaki, wakame en furikake

GEROOKTE PALING OP BRIOCHE 14,50

Met crème fraîche en haringkuit

POKE BOWL ZALM 14,50

Poké bowl met sushirijst, sashimi zalm, edamame, wakame, wasabimayonaise, teriyakisaus en bosui

ALLERLEI BITES 14,00

Truffeltoastje met brie, Coppa di Parma, vitello tonnato en Padron peper met pimentmayonaise

VISSERIJ BITES 17,00

Fines claire oester, tonijn tataki, sashimi, rivierkreeftsalade en gerookte zalm

BORDJE ALLERLEI 19,75 p.p.

Te bestellen vanaf 2 personen. Heerlijk bord vol met carpaccio, vitello tonnato, sashimi, gerookte zalm, steak tartaar, rivierkreeftsalade, garnalencocktail, tonijn tataki.

BORDJE ALERLEI DELUX 25,00 p.p.

Te bestellen vanaf 2 personen. Heerlijk bord vol met sashimi, langoustine, gamba's, brioche met paling, coquilles, gerookte zalm en bisque

CARPACCIO 13,00

Carpaccio van rund, keuze uit pesto of truffelmayonaise met parmezaanse kaas, pijnboompitten, sla en komkommer (extra ganzenleverkrullen + €6.75)

VITELLO TONNATO 13,00

Rosé gebraden kalfsvlees met verse tonijn, kapperappels, antiboise en tonijnmayonaise

BEEF TATAKI 13,50

Licht gebrande rundermuis met little gem en sesamdressing

STEAK TARTAAR 14,00

Op klassieke wijze met brioche, cornichons, Amsterdamse uitjes en gepocheerd kwartelei

WARME VOORGERECHTEN

TONIJN & COQUILLES OP JAPANSE WIJZEN 15,25

Kort dichtgeschroeide tonijn tataki met gebakken coquilles, wasabimayonaise en teriyakisaus

LANGOUSTINES 19,50

Met little gem, knoflookolie, citrusmayonaise en gegrilde citroen

GAMBA'S ALLERLEI 14,50

Romige pikante saus met paksoi, taugé en citroen

GAMBA'S PIL PIL 14,50

Pittige saus met olie, sojasaus, bosui, paksoi, taugé en knoflook

COQUILLES 17,50

Met portjus (extra ganzenleverkrullen + €6.75)

VONGOLE 13,50

Met pasta en knoflook

HALVE KREEFT 20,00

Naturel gekookt met citrusmayonaise, zeezout-chiliboter en gewokte spinazie

ESCARGOTS 11,75

Wijngaardslakken met kruidenboter en blauwschimmelkaas

GEBAKKEN GANZELEVER 19,00

Met portjus en suikerbrood

ABDIJKAASJE 13,00

Gegrild met preiselbeere compote en brioche

GEVULDE PORTOBELLO MET HALLOUMI 11,00

Met groene asperges, truffelmayonaise en rucola

FLAMKUCHEN VEGA 12,50

Met parmezaanse kaas, pesto en rode pepers

Soepen

TOM KHAI KAI 8,75

Met kip, paksoi, taugé en koriander

BISQUE D'HOMARD 13,50

Echte verse kreeftensoep

ZUPPA DI POMODORI 7,00

Italiaanse tomatensoep

Vegatarische voorgerechten

JAPANSE GEMARINEERDE SPINAZIE 10,00

Met gember, zoetzure groenten en sereh-sojadressing

GEGRILDE AUBERGINE 12,00

Met couscous, baharat mayonaise, feta, zoetzure rode ui en granaatappel

BURRATA 14,50

Met tomaat, basilicum, walnoten, balsamico en zuurdesem croutons

PAPADUM MET GEGRILDE GROENTEN 12,50

Met baba ganoush en harissa

PITTIGE LINZENSALADE 11,50

Met kikkererwten, tomaat, paprika en geitenkaas

Hoofdgerechten VIS

GEBAKKEN ZALMFILET (170gram) 22,00

Op de huid gebakken met een kruidenkorst, room-dillesaus en gegrilde citroen

KABELJAUWFILET (170 gram) 23,50

Met vongole en tom kha kai saus

HELE ZEEBAARS (450 gram) 24,50

Gegrild met kruidenvinaigrette en gevuld met rozemarijn en citroen

LADY SOLE (250 gram) 22,50

Dagvers, met verse groenten, gegrilde citroen en remouladesaus 

ZEETONG (450) Dagprijs

Dagvers, met verse groenten, gegrilde citroen en remouladesaus

TONIJN TERIYAKI (170 gram) 27,50

Rood gebakken tonijnsteak met sesam, furikake en teriyakisaus

TRIO VIS (200 gram) 27,50

Verschillende bereidingen van kabeljauw, zalm en coquilles

GAMBA'S ALLERLEI (6 stuks) 24,50

In romige pikante saus met pasta, paksoi, taugé en citroen 

GAMBA'S PIL PIL (6 stuks) 24,50

In pittiger saus van olie met pasta, sojasaus, bosui, paksoi, taugé en knoflook

LANGOUSTINES 32,50

Met little gem, knoflookolie, citrusmayonaise en gegrilde citroen

HELE KREEFT 37,50

Naturel gekookt, met citrusmayonaise, zeezout-chiliboter en gewokte spinazie

SURF & TURF 38,50

Tournedos Black Angus (150 gram) & halve kreeft

PASTA VONGOLE 20,00

Met knoflook en peterselie

Hoofdgerechten VLEES

STEAK PEPERSAUS (180 gram) 21,50

Black Angus steak van sukade van de grill met pepersaus

FRANS KIPPETJE 19,50

Poussin, krokant gegrild, ook extra pittig te bestellen 'Marrakesh'

SPARE RIBS (500 gram) SPARE RIBS XL (700 gram) 19,50 | 25,00

Huisgemarineerd, keuze uit pittige of zoete lak

VARKENSHAAS (200 gram) 22,00

Gekruid en rosé gegrild

LAMSKOTELETTEN 26,50

Met truffelpasta

LAMSHAASJES MET RODE PORT JUS (180 gram) 26,50

Uit Nieuw-Zeeland, op de grill rosé gebakken

PAILLARD(150 gram) 24,50

Dungesneden kalfsentrecôte op Italiaanse wijze met truffelpasta

STEAK TARTAAR (180 gram) 19,75

Op klassieke wijze met brioche, cornichons, Amsterdamse uitjes en gepocheerd kwartelei

KALFSENTRECOTE (180 gram) 25,50

Van de grill met een jus van truffel

TOURNEDOS BLACK ANGUS (150 / 200 gram) 22,50 | 26,50

Ook lekker met licht gesmolten ganzenleverkrullen (+ €6.75)

RIB EYE BLACK ANGUS (250 gram) 29,00

Lekker met stroganoffsaus (+ €3.50)

CHATEAUBRIAND (250 gram p.p.) 32,50 p.p.

Dubbele biefstuk van ossenhaas, vanaf 2 personen. Lekker met stroganoffsaus (+ €3.50)

Hoofdgerechten VEGA

PASTA DI POMODORI 12,50

Pasta met Italiaanse tomatensaus

PASTA MET PORTOBELO EN TRUFFEL 14,50

Knoflook, truffelolie, pijnboompitten en parmezaanse kaas

VEGATARISCHE BURGER 14,50

Brioche brood, vegetarische burger, pittige harissa en tzatziki

Salades VOOR & HOOFD

SALADE VEGA 12,50 | 17,50

Met geitenkaas, rode biet, zoetzure rode ui, pijnboompitten en balsamico dressing

SALADE NICOISE 15,50 | 19,75

Klassiek met verse tonijn als rosbief gebakken

SALADE ALLERLEI & VISSERIJ 19,75 | 26,50

Gebakken coquilles, vitello tonnato, sashimi zalm, citrusmayonaise en verse groenten

SALADE BEEF TATAKI 15,50 | 19,50

Met wakame, verse groenten, furikake en soja-sesam dressing

Supplementen

KLEINE GROENE SALADE 3,50

GROTE GROENE SALADE 7,50

Met gegrilde groente

GEBAKKEN CHAMPIGNONS 3,50

PEPERSAUS, CHAMPIGNONSAUS OF RODE PORT JUS 2,75

STROGANOFSAUS 3,50

TUBE MAYONAISE / KERRIESAUS 0,60 | 0,60

Dessert

WITTE CHOCOLADE CHEESECAKE 9,00

Met bosbessen en chocolade-ijs

CRÈME CARAMEL 8,50

Van vanille met caramel

TRICKY DAME BLANCHE 9,00

Pure chocoladekogel gevuld met vanilleparfait met warme chocoladesaus

SCROPPINO 7.25 / 35.00

Citroenijs, limoncello en prosecco

Te bestellen per glas of per 1 liter kan

LEMON MERENGUE PIE 9,00

Met frambozenijs

ALLERLEI'S IJSFESTIJN 9,00

Vier soorten ijs van de Vughtse ijsboerderij

PAVLOVA 8.50

Veganistische merengue, aardbeiensorbet en rood fruit

TIRAMISU 8,50

Volgens klassiek Italiaans recept

SHORTCAKE 7,50

Huisgemaakt met bananenijs

GRAND DESSERT 12,50

Voor iedereen die zelf geen keuze kan maken

Je krijgt gewoon 'Allerlei' desserts

KAASASSORTIMENT 13,50

Wisselende kaassoorten met vijgenbrood en appelstroop

KINDERIJSJE 4,50

Vrolijke ijsbeker die je mee naar huis mag nemen

FRIANDISES 5,00

Vier heerlijke lekkernijen, lekker voor bij de koffie

KOFFIE & DIGESTIEF

KOFFIE-SPECIALITEITEN

Irish-, Italian-, French-, Spanish en Allerlei koffie, alle met geslagen room

KOFFIE

Koffie, cappucino, espresso, dubbele espresso, latte macchiato, koffie verkeerd of thee

COGNAC

Delemain, Remy Martin VSOP, Chateau de montifaud XO, Ansac, Busnel Calvados VSOP, Marie Duffau XO

DESSERTWIJNEN

Muscat de Venise, Moscato d'asti, Banyuls

PORT

Kopke 10 years tawny, Noval tawny port, Noval fine white port

SHERRY

Sherry Fino, Sherry Medium

WHISKEY'S

Jack Daniel's, Jim Beam, JW Red Label, JW Black Label, Ballentine's, Dimple Scotch, Glennfiddich, Lagavulin

LIKEUR

Amaretto, liqueur 43, Drambuie, Frangelico, Cointreau, Sambuca, Southern Comfort, Grand marnier, Tia Maria, Kahlua, Baileys, Dom Benedictine

GEDISTILEERD

Limoncello, Grappa, Oude Jenever, Jonge Jenever, Korenwijn, Brandewijn, Tequila, Vieux, Gin, Grey Goose Vodka, Eristoff Vodka