Brood
BROODJE AVOCADO 12,5
Met gepocheerd ei
BROODJE BURRATA 13,5
Tomaat | balsamico | rucola | pata negra (+3,5)
BROODJE TONIJN 17
Verse tonijn | avocado | wasabimayonaise | taugé
BROODJE CARPACCIO 13,5
Truffelmayonaise | pijnboompitjes | Parmezaanse kaas | rucola
BROODJE KIP 13,5
Gebakken hete kip | cashewnoten | taugé | paksoi | paddenstoelen
BROODJE GEROOKTE ZALM 14,5
Créme fraîche | avocado | ui | ei | sla
BROODJE STEAK TARTAAR 14,5
Truffelmayonaise | Amsterdamse uitjes | cornichons
Club sandwich
CLUB SANDWICH VEGA 13
Toast | mozzarella | tomaat | pesto
CLUB SANDWICH VIS 16
Toast | verse tonijn | rivierkreeftsalade | avocado | little gem | teriyaki
CLUB SANDWICH VLEES 14,5
Toast | gerookte kip | eiersalade | little gem | kerrie mayonaise | tomaten tapenade
Soepen
BISQUE D'HOMARD 12
Huisgemaakte kreeftenbisque
ZUPPA DI POMODORI 7
Huisgemaakt | Italiaanse tomatensoep
TOM KHA KAI 8,75
Huisgemaakt | kip | paksoi | taugé | koriander
Flammkuchen
FLAMMKUCHEN VLEES 13,75
Crème fraîche | carpaccio | pijnboompitten | truffelmayonaise | Parmezaanse kaas, rucola
FLAMMKUCHEN VIS 14,75
Crème fraîche | zalm | tonijn | teriyaki | wasabi | citrus | wakame
FLAMMKUCHEN VEGA 12
Crème fraîche | mozzarella | tomaat | pesto
Wraps & Diversen
WRAP VEGA 12,5
Courgette | paprika | feta | olijven | pesto
WRAP VLEES 13,5
Gerookte kipfile | tomatensalsa | cashewnoten | bosui | sriracha mayonaise
CARPACCIO 14
carpaccio van rund, keuze uit pesto of truffelmayonaise met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola (ganzenleverkrullen +7.50)
VITELLO TONNATO 13,5
Rosé gebraden kalfsvlees | kappertjes | antiboise | tonijnmayonaise
STEAK TARTAAR 130 / 180 gram 17,5 / 21
Brioche | truffelmayonaise | cornichons | Amsterdamse uitjes | gepocheerd kwartelei
ABDIJKAASJE (WARM) 13,5
Gegrild | preiselbeeren compote | brioche
Uitsmijter
UITSMIJTER ALLERLEI 12,5
Toast | augurk | tomaat | ham | kaas | 3 spiegeleieren
Burgers
BLACK ANGUS BURGER 18
Broodje | little gem | tomaat | ei | gekaramelliseerde ui | burgersaus | cheddar kaas | bacon | chips
VEGETARISCHE BURGER 15,5
Broodje | little gem | tomaat | ei | burgersaus | chips
Salades
SALADE VEGA 17,5
Rode biet | blauwschimmelkaas | walnoten, cherrytomaten| bosui | balsamico dressing
SALADE STEAK 16,5
Kort gebakken steak | rettich | wakame | ui | komkommer | wasabi mayonaise
CEASER SALADE 17,5
Croutons | ansjovis | gegrilde kip | Parmezaanse kaas | gepocheerd ei
SALADE NICOISE 22,5
Kort gegrilde tonijn | haricots verts | ansjovis | paprika | olijven | gepocheerd ei
SALADE VISSERIJ 22,5
Coquilles | rivierkreeftjes | verse zalm | citrusmayonaise
Vlees
STEAK TARTAAR (130 / 180 gram) 17,5 | 21
Brioche | cornichons | Amsterdamse uitjes | truffelmayonaise | gepocheerd kwartel ei
CARPACCIO 14
Carpaccio van rund | pesto of truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | rucola | ganzenleverkrullen (+6,75)
VITELLO TONNATO 14
Rosé gebraden kalfsvlees | kappertjes | antiboise | tonijnmayonaise
BIEFSTUK BROOD (150 gram) 23
Black Angus biefstuk | brood | jus
Vis
SASHIMI / SASHIMI XL 15,5 | 19,5
Dun gesneden zalm en/of tonijn | gember | wakame | wasabi | sojasaus
TONIJN TERIYAKI 28,5
Tonijnsteak | furikake | teriyakisaus | gebakken aardappeltjes
HALVE KREEFT OF HELE KREEFT 21,5 | 39
Chiliboter | knoflookpasta | citrusmayonaise
ZEETONG (350-400 gram) dagprijs
Remouladesaus | groentes | gebakken aardappeltjes
GAMBA'S ALLERLEI 15
In romige pikante saus | brioche | paksoi | taugé | citroen
PASTA VONGOLE 21,5
Knoflook | peterselie
GAMBA'S PIL PIL 15
Pittige saus met olie | sojasaus | bosui | paksoi | taugé | knoflook | brioche
Lunchmenu
2 GANGEN 29,5
Dagelijks wisselend menu | door onze chefs gemaakt
3 GANGEN 35
Dagelijks wisselend menu | door onze chefs gemaakt
Oesters & bites
PATA NEGRA 13,5 | 19,75
Ham van het ibericovarken | 50/75 gram
FINES CLAIRES 12 | 24 | 35,5
Klassiek/Aziatisch of gegratineerd (+0.45 ps) | citroen/mignonette saus | 3/6/9 stuks
FINES CLAIRES - OESTER PROEVERIJ 12 | 24 | 35,5
Klassiek, Aziatisch en gegratineerd | citroen/mignonette saus | 3/6/9 stuks
MANDJE BROOD 3,85
Kruidenboter of kerrie mayonaise