Brood
BROODJE AVOCADO 12,5
Met gepocheerd ei
BROODJE BURRATA 13,5
Tomaat, balsamico, rucola
BROODJE TONIJN 17
Verse tonijn, avocado, wasabimayonaise en taugé
BROODJE CARPACCIO 13,5
Met truffelmayonaise, pijnboonpitjes parmezaanse kaas, rucola
BROODJE KIP 13,5
Gebakken hete kip, cashewnoten, taugé en paddenstoelen
BROODJE GEROOKTE ZALM 14,5
Met créme fraîche, avocado, ui, ei en sla
BROODJE STEAK TARTAAR 14,5
Met truffelmayonaise, Amsterdamse uitjes en cornichons
Club sandwich
CLUB SANDWICH VEGA 13
Toast, mozzarella, tomaat, pesto
CLUB SANDWICH VIS 16
Toast, verse tonijn, rivierkreeftsalade, avocado, little gem, teriyaki
CLUB SANDWICH VLEES 14,5
Toast, gerookte kip, eiersalade, little gem, kerrie mayo, tomaten tapenade
Soepen
BISQUE D'HOMARD 12
Homemade kreeftsoep
ZUPPA DI POMODORI 7
Homemade, Italiaanse tomatensoep
TOM KHA KAI 8,75
Homemade, kip, paksoi, taugé en koriander
Flammkuchen
FLAMMKUCHEN VLEES 13,75
Creme frache, carpaccio, pijnboompitten, truffelmayonaise, parmezanse kaas, rucola
FLAMMKUCHEN VIS 14,75
Creme fraiche, zalm, tonijn, teriyaki, wasabi, citrus, wakame
FLAMMKUCHEN VEGA 12
Creme fraiche, mozzarella, tomaat, pesto
Wraps & Diversen
WRAP VEGA 12,5
Courgette, paprika, feta, olijven, pesto
WRAP VLEES 13,5
Gerookte kipfilet, tomaatsalsa, cashewnoten, bosui, siracha mayonaise
CARPACCIO 14
carpaccio van rund, keuze uit pesto of truffelmayonaise met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola (ganzenleverkrullen +7.50)
VITELLO TONNATO 13,5
Rosé gebraden kalfsvlees met kappertjes, antiboise, tonijnmayonaise
STEAK TARTAAR 130 / 180 gram 17,5 / 21
Brioche, truffelmayonaise, cornichon, Amsterdamse uitjes, gepocheerd kwartelei
ABDIJKAASJE (WARM) 13,5
Gegrild met preiselbeeren compote en brioche
Uitsmijter
UITSMIJTER ALLERLEI 12,5
Toast, augurk, tomaat, ham, kaas, 3 spiegeleieren
Burgers
BLACK ANGUS BURGER 18
Broodje, little gem, tomaat, ei, gecaramelliseerde ui, burgersaus, cheddar kaas, bacon, chips
VEGETARISCHE BURGER 15,5
Broodje, little gem, tomaat, ei, burgersaus, chips
Salades
SALADE VEGA 17,5
Met rode biet, blauwschimmelkaas, walnoten, cherry tomaat, bosui en balsamico dressing
SALADE STEAK 16,5
Kort gebakken steak, rettich, wakame, ui, komkommer, wasabi mayonaise
CEASER SALADE 17,5
Croutons, ansjovis, gegrilde kip, Parmezaanse kaas, gepocheerd ei
SALADE NICOISE 22,5
Kort gegrilde tonijn, haricots verts, ansjovis, paprika, olijven en gepocheerd ei
SALADE VISSERIJ 22,5
Coquilles, rivierkreeftjes, verse zalm, citrusmayonaise
Vlees
STEAK TARTAAR (130 / 180 gram) 17,5 | 21
Brioche, cornichons, Amsterdamse uitjes, truffelmayo, gepocheerd kwartel ei
CARPACCIO 14
Carpaccio van rund, keuze uit pesto of truffelmayonaise met parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola (ganzeleverkrullen +6,75)
VITELLO TONNATO 14
Rosé gebraden kalfsvlees, kappertjes, antiboise en tonijnmayonaise
BIEFSTUK BROOD (150 gram) 23
Black Angus biefstuk met brood en jus
Vis
SASHIMI / SASHIMI XL 15,5 | 19,5
Dun gesneden zalm en/of tonijn met gember, wakame, wasabi en sojasaus
TONIJN TERIYAKI 28,5
Tonijnsteak, furikake, teriyakisaus, gebakken aardappeltjes
HALVE KREEFT OF HELE KREEFT 21,5 | 39
Chiliboter, knoflookpasta, citrusmayonaise
ZEETONG (350-400 gram) dagprijs
Remouladesaus, groentes, gebakken aardappeltjes
GAMBA'S ALLERLEI 15
In romige pikante saus met brioche, paksoi, taugé en citroen
PASTA VONGOLE 21,5
Met knoflook en peterselie
GAMBA'S PIL PIL 15
Pittige saus met olie, sojasaus, bosui, paksoi, taugé, knoflook, met brioche
Lunchmenu
2 GANGEN 29,5
Dagelijks wisselend menu, door onze chefs gemaakt
3 GANGEN 35
Dagelijks wisselend menu, door onze chefs gemaakt
Oesters & bites
PATA NEGRA 50 gram 13,5 | 75 gram 19,75
Ham van het ibericovarken dat o.a. met eikels gevoerd is
FINES CLAIRES 3 st 12 | 6 st 24 | 9 st 35,5
klassiek / Aziatisch of gegratineerd (+0.45 ps) - citroen / mingonette saus
FINES CLAIRES - OESTER PROEVERIJ 3 st 12 | 6 st 24 | 9 st 35,5
klassiek cru / Aziatisch en gegratineerd - Citroen / mingonette saus
MANDJE BROOD 3,85
Met kruidenboter of kerrie mayonaise